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今天想吃爌肉飯~可是出門後發現...
我想吃的那家    星期一公休 >.<

經過超市~想想乾脆自己燉一小鍋紅燒肉來吃好了

簡單一鍋可以吃好幾碗飯唷^^


 
【材料】 : 五花肉、蔥、薑、辣椒
 
【調味料】: 醋/米酒/糖/醬油/水

做法 ~ 正常版源自P醬娘口述!!
 
【P醬的變奏版＊做法】:　
 
五花肉切塊

放入 辣椒、蔥段&薑片
 
P醬娘說~正常肉要先下鍋油炸或炒香

可是我懶惰~只用滾水燙到表面變白
 
依序放入調味料 : (醋/米酒/糖/醬油/水)
 
比例大約是 (1:2:3:4:5) 請依個人口味自行斟酌加減
 
全部丟進鍋裡~按下電鍋

 (看你是想要用快鍋、慢鍋、燜燒鍋、還是爐火煮都可以!!大家看自己方便^^)



做菜是件愉快的事～輕輕鬆鬆就好^^

如果一次沒入味就煮兩次～
人總有失敗的時候～不要緊

(((多嘗試~別把廚房燒掉就好>V<)))
 看了幾集DVD之後


(((~~~咻~~~時間過去了~~~)))

 好了 可以吃啦 >V<


 
簡單下個麵!!   拌麵就很好吃囉>V<

(((我好像在賣瓜~自己說自己煮的好吃~哈)))
 

(p.s.酒最好用紹興酒~P醬也用其他酒煮過)
也可以加 滷蛋、豆干、滷小洋芋...想加什麼就試試看囉
 
<< P醬小叮嚀>> :  

**醋**不加也可以~看各人口味^^

P醬娘說~如果想做成**東坡肉** --- 酒最好是選用**紹興酒**

((用其他酒代替雖然也OK  但是味道會有不同喔^^))

肉要事先油炸~讓肉收縮成型~而且可以去掉五花肉的油膩^^
 
~ 如果想要瘦身減肥 ~

五花肉可以也用霜降豬肉代替唷^^

切薄片~直接用平底鍋~不加油~煎一下~肉本身會流出天然油酯

最後噴一點日式壽喜燒醬油就很好吃囉^^

雖然豬頸肉的本身價錢稍高於五花肉~但是超好吃唷

而且連電鍋烹煮的電費都省下來了呢^^

((( 2/2 新增 **滷肉燥** )))



**滷肉燥** 也是差不多的做法唷^^

簡單下個麵~

打顆蛋~



拌一拌就成了超美味的肉燥麵囉>V<



**P醬私房小秘訣** :

可以加乾的小干貝下去滷煮會更香更好吃唷\^ ^/

自己煮吃的~當然吃好一點囉^^

註 (小干貝:就是年節禮盒或是南北貨的店會有賣的那種)
成本稍高一些些 ~ 可是美味加分 ~ 很值得唷



啥咪？你要加大顆的干貝
 
(不是生的唷!! 是 燉湯 煲湯 用的那種乾貨~~~)

這...當然也是OK呀   ((( 口水流ing~ )))
只是~~~哇!!!這真是下重本了~可以分我吃一口嗎???  哈哈哈



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